Los concejales Emiliano Recalt y Cecilia Martinez, del bloque Crear Más Libertad, han presentado un proyecto de resolución ante el Honorable Concejo Deliberante del Partido de General Pueyrredon para declarar de interés el proyecto «López – 150 Aniversario de Mar del Plata». Esta iniciativa, que busca conmemorar el sesquicentenario de la fundación de la ciudad balnearia, representa una colaboración única entre una reconocida bodega y la comunidad gastronómica local.
El proyecto, anunciado por Bodegas López, una casa vinícola con 65 años de presencia ininterrumpida en Mar del Plata, propone la creación de una colección especial de cuatro vinos. Eduardo López, al frente de la bodega mendocina, ha decidido elaborar esta serie para celebrar los 150 años de la fundación de Mar del Plata, reforzando así el fuerte vínculo histórico entre la empresa y la ciudad.
La propuesta presentada en Mar del Plata por los concejales Recalt y Martinez destaca varios aspectos significativos:
Una colección diversa.
El proyecto contempla la elaboración de cuatro vinos en diferentes segmentos de precios, incluyendo tintos y blancos, varietales y un blend. Uno será un vino Reserva con enfoque gastronómico, y otro una edición especial Gran Reserva de producción limitada, que se presentará en un estuche de madera.
Colaboración local.
El enólogo Juan Pablo Díaz trabajará en conjunto con cinco destacados cocineros de Mar del Plata: Patricio Negro (Sarasanegro), Lisandro Ciarlotti (Lo de Tata), Antonino Pollio (Dei Fiori), Esteban Usai (El Rey del Calzone) y Hernán Domínguez (Caldo). Estos chefs viajarán a Mendoza para participar en la selección de los cortes y varietales.
Diseño con identidad local.
Ignacio Pasman, representante de la quinta generación de Bodegas López, está trabajando junto al Estudio Boldrini & Ficcardi en el diseño de las etiquetas, que se espera capturen la esencia de Mar del Plata.
Apoyo institucional.
El proyecto cuenta con el respaldo de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Mar del Plata y la Zona, y tiene como uno de sus principales impulsores al empresario Juan Rodríguez.
Vínculo histórico.
La resolución destaca la larga relación entre Bodegas López y Mar del Plata, que incluye la apertura de uno de sus centros de distribución en la ciudad y los veranos que la familia del fundador, José Gregorio López Rivas, pasaba en la localidad balnearia.
La iniciativa de Crear Más Libertad busca subrayar la importancia cultural y económica del proyecto, viéndolo como una oportunidad para celebrar la historia de Mar del Plata, promover su industria gastronómica y potenciar su creciente perfil vitivinícola. Además, se alinea con el contexto más amplio del desarrollo vitivinícola de la región, marcado por las características únicas del suelo del Macizo de Tandilia y la influencia marítima.
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