El fenómeno gastronómico que transformó a Mar del Plata en el polo culinario más importante del país tendrá un nuevo espacio de reflexión y encuentro. El próximo martes de 20:00 a 21:00 hs, debuta «Maridaje Perfecto» por Radio Brisas (FM 98.5) y en transmisión simultánea por streaming a través del canal de YouTube @radiobrisasoficial.
Lejos de ser un programa de recetas tradicional, el ciclo propone un viaje al corazón de la industria contado por sus propios protagonistas. La conducción está a cargo de *Adrián Barbarulo* , un referente del periodismo local con un vínculo histórico con el sector, quien será el encargado de moderar una mesa de lujo integrada por figuras clave de la ciudad:
Fernanda Sarasa: La prestigiosa chef y alma mater de Sarasanegro, referente de la cocina de producto y la excelencia técnica, quien aporta la mirada profesional y el rigor de la alta cocina.
Juan Rodríguez : Empresario gastronómico y sommelier (creador de Cava Federal), quien combina su visión de negocios con su pasión por el vino. «Espero poder contar mi experiencia como gastronómico, pero también como cliente apasionado de la cocina de la ciudad», afirma.
Rubén Alarcón : Con una vasta trayectoria en la gestión de espacios emblemáticos, busca que el programa sea «un espacio cercano y auténtico para mostrar lo que pasa de verdad en los restaurantes y conectar con la gente».
Gabriela Labra : Aporta su experiencia y sensibilidad para completar una mesa equilibrada donde el conocimiento y la gestión se cruzan con el sabor.
Mucho más que radio
El programa promete desmenuzar el porqué de la «explosión» gastronómica de Mar del Plata mediante anécdotas divertidas, fallos imperdonables frente a los fuegos y el análisis de la experiencia como clientes. Todo bajo un clima de sobremesa, donde los invitados especiales y la charla relajada son el ingrediente principal.
Apuesta multiplataforma
Entendiendo los nuevos consumos digitales, «Maridaje Perfecto» no solo se escuchará en el dial. El streaming en vivo por YouTube permitirá ver los gestos y la dinámica de la mesa, quedando cada programa disponible para ser consultado «a la carta». Además, la comunidad tendrá su punto de encuentro en Instagram (@maridajeperfectomdp), donde se generará contenido exclusivo, los mejores momentos de cada martes y anuncios de los próximos invitados.
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