Deben estar perfectamente rotulados y mostrar el establecimiento elaborador, números de RNE – RNPA, fecha de elaboración y vencimientos.
La Dirección de Protección Sanitaria de la Secretaría de Salud, recuerda a la población la importancia de no consumir chacinados (chorizos secos, salamines, panceta, etc.) de origen dudoso o clandestino, dado que estos productos podrían contener larvas del parasito Trichinella Spiralis, el cual provoca la enfermedad conocida como triquinosis, ya que se desconoce su procedencia.
Por lo tanto, se sugiere tomar las medidas de prevención asegurándose que los chacinados estén perfectamente rotulados y donde figuren el establecimiento elaborador, números de RNE – RNPA, fecha de elaboración y vencimientos.
De esta manera se aseguraría que los productos hayan sido analizados y que no contienen dicho parásito.
Ante cualquier síntoma de triquinosis (dolor de cabeza, vómitos, diarrea, fiebre y dolores musculares), se debe poner en contacto con las autoridades sanitarias y consultar a su médico.
publicado por Marcelo Pérez Peláez
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