Una travesía boutique que entrelaza la monumentalidad de la pampa, el abrazo del patrimonio histórico y el palpitar íntimo de sus pueblos, donde la arquitectura y el espíritu local se abrazan para redefinir el turismo de nuestra tierra.
El asombro del camino: un horizonte de patrimonio y misterio.
Por Marcelo Pérez Peláez
Hay travesías que no solo recorren mapas, sino que atraviesan épocas. La Ruta Raigambre, la propuesta boutique de turismo patrimonial ideada por la plataforma Descubrí Salamone, nace como una experiencia inmersiva de tres días y dos noches para grupos reducidos de hasta 15 viajeros. Concebida desde la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA) como un viaje todo incluido —que contempla hotelería, gastronomía regional, traslados, accesos y el acompañamiento constante de guías especializados en arquitectura—, la ruta desvela los secretos mejor guardados de la llanura pampeana.
El viaje comienza en Lobos, donde sus calles adoquinadas, su Plaza 1810 y sus fachadas italianizantes transportan al viajero a un pasado refinado, prolongándose en la elegancia señorial de la Estancia La Candelaria y el encanto intacto de Ernestina y la localidad de 25 de Mayo. Más adelante, el circuito se adentra en San Carlos de Bolívar —la «ciudad de las palmeras»— con su Centro Cívico, su Palacio Municipal y sus teatros recuperados. Continúa por el susurro rural y sereno de Pirovano y Pigüé, para finalmente alcanzar su clímax geográfico en Puan, donde la ascensión al Cerro de la Paz culmina en la silueta monumental del Templo Mirador Millennium: una estructura de 20 metros de altura erigida como un tributo de inspiración romana hacia el horizonte.
En el corazón mismo de este recorrido, la ruta se detiene en un punto donde la historia de la tierra se conecta profundamente con las raíces bonaerenses: el municipio de 25 de Mayo.
25 de Mayo: donde la historia y la comunidad se abrazan
Al arribar a 25 de Mayo, el tiempo adquiere otra dimensión en torno a la Plaza Bartolomé Mitre, el corazón de la localidad custodiado por dos colosales árboles alcanforeros de envuelvente aroma. A su alrededor se concentra el centro cívico e institucional, integrado por el Palacio Municipal, la Biblioteca Juan Francisco Ibarra, la Parroquia Nuestra Señora del Rosario —con más de 150 años de historia y entre las más antiguas de la provincia— y el Museo Paula Florido, un espacio que exhibe reliquias desde la época del Fortín Mulitas junto a valiosas colecciones de paleontología y ciencias naturales, configurando un escenario donde la rica escala edilicia se funde con la calidez de su comunidad.
En este marco de recepción cálida y degustación de sabores autóctonos, NoticiasMDQ junto a Descubrí Salamone mantuvo una charla abierta con las autoridades locales: Julián Burgos, Director de la Unidad de Gestión Turística Municipal y Juan Pablo Serna, Subsecretario de Cultura y Juventud. Ambos funcionarios, que responden a la visión de la gestión del intendente Ramiro Egüen, compartieron las claves de una comunidad en plena transformación turística.
La voz de los anfitriones: entrevista a los Directores de Turismo y Cultura
—¿Qué tiene turísticamente 25 de Mayo para ofrecer?
Julián Burgos: «Ante todo, muchísimas gracias por visitarnos. Nos contactamos con Gastón hace muy poco tiempo y la verdad es que les gustó nuestra propuesta. 25 de Mayo es una ciudad caracterizada por la tranquilidad y un rico patrimonio histórico; además, somos la capital provincial del Carnaval. Empezamos a ganar visibilidad a partir de la gestión del intendente Ramiro Egüen, quien nos ha otorgado a Juan Pablo y a mí una gran libertad y apertura para trabajar. Lo que ofrecemos al turista es, en primer lugar, la serenidad de un pueblo. Contamos con atractivos como la Laguna Mulitas, propuestas de turismo rural y polo. Hace poco celebramos el cuarto encuentro nacional de cicloturismo rural, lo que refleja una oferta variada. Estamos totalmente abiertos a que la gente venga a conocernos y a brindarle lo mejor de nuestra ciudad.»
—¿Cómo están haciendo esa apertura a nivel nacional para difundir la propuesta?
Julián Burgos: «Del 26 al 29 de septiembre participaremos por primera vez como municipio en la Feria Internacional de Turismo. El intendente tomó la decisión política de que asistamos para llevar toda nuestra propuesta a esta plataforma internacional. Además, trabajamos fuertemente a través de las redes sociales: en la cuenta oficial de turismo, @descubri.25demayo, pueden encontrar un código QR para acceder a la guía completa sobre gastronomía, historia, atractivos y actividades.»
—¿Cómo se está integrando la población a esto de recibir turismo?
Julián Burgos: «Estamos dando nuestros primeros pasos en este camino. A veces tomamos como referencia a ciudades de trayectoria como Gualeguaychú, partiendo de la premisa de que cada vecino de 25 de Mayo debe ser un agente turístico. Es un proceso de adaptación, ya que como en todo pueblo la llegada de visitantes puede generar una sorpresa inicial, pero impulsamos un cambio cultural para ser una comunidad hospitalaria, receptiva y orgullosa de mostrar lo que tiene.»
—Juan Pablo, ¿cómo está la cultura en 25 de Mayo?
Juan Pablo Serna: «Nuestro objetivo principal es elevar constantemente la calidad de la propuesta cultural en 25 de Mayo. Potenciamos la escena artística y la realización de eventos emblemáticos. Más allá del Carnaval, contamos con festividades de gran tradición como Festimayo, con la que inauguramos el año durante el primer fin de semana de enero. Es una fiesta criolla que reúne destrezas gauchas, agrupaciones locales de folclore y un show nacional de cierre. Luego, durante todo el verano —desde el segundo fin de semana de enero hasta el primero de marzo—, celebramos el Carnaval cada sábado. En ese marco se eligen las embajadoras local y provincial, quienes representan a nuestro municipio en distintos puntos de la provincia. La agenda se completa con eventos como San Patricio, Multiverso 25 —nuestra convención temática de cultura pop—, el 25 Motorrock y las fiestas patronales del 25 de mayo, a las que dimos un gran impulso. Buscamos que cada vecino y visitante encuentre un espacio donde sentirse representado.»
—Contanos cómo es la infraestructura cultural que tienen acá.
Juan Pablo Serna: «Inauguramos la nueva Casa de la Cultura que, al igual que la Casa de Turismo, funcionaba en un espacio recuperado que estaba abandonado y hoy luce impecable. Allí dictamos múltiples talleres que funcionan como semillero artístico: danzas (folclore, tango, bachata, salsa), artes plásticas, dibujo, diseño 3D, formación musical, la Banda Infanto-Juvenil y el Coro Municipal. También pusimos en marcha la Escuela Municipal del Carnaval, donde los jóvenes se capacitan en disciplinas como samba, lenguaje musical, percusión, maquillaje artístico y confección de indumentaria, logrando una formación integral.»
—¿Julián qué le dirías a alguien que que no conoce 25 de Mayo?
Julián Burgos: «Primero que nada, que venga a disfrutar de la tranquilidad de un pueblo. Yo creo que eso es lo que nos distingue de las grandes urbes. Después tenemos la comodidad de hotel, de cabañas, de lo simple… de venir y salir con tus hijos adolescentes o chicos a caminar sin tener el peligro de estar mirando para todos lados. Yo creo que es la mayor fortaleza que tiene 25 de Mayo. Aparte de tener embajadores muy conocidos, como el Colo Barco, que tenemos el privilegio de que sea de acá, o grandes referentes del polo como Mariano Aguerre y Monteverde. Vuelvo a repetir, lo más importante que tenemos es la tranquilidad de un pueblo.»
El legado que permanece
La Ruta Raigambre demuestra que el turismo patrimonial no se agota en la contemplación estática de monumentos o grandes obras de arquitectura. Es, fundamentalmente, la vivencia del espacio humano: la posibilidad de caminar bajo la sombra de alcanforeros centenarios, recorrer espacios comunitarios recuperados y escuchar a las comunidades que cuidan la identidad de su tierra. En la pausada quietud de 25 de Mayo y en cada parada del camino, el observador no solo descubre arquitectura, gastronomía y naturaleza, sino la raíz viva del interior bonaerense.
Mirá la entrevista en el video realizado por Fernando Legarreta:
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